Os presentamos el proyecto Química hasta en la sopa, ganador en los premios europeos 2016 en la categoría de Lengua Española, que patrocina el MECD. Un buen ejemplo en la etapa de Enseñanza Secundaria de trabajo en colaboración en el que se combina ciencia y cocina. Los alumnos, en agrupaciones internacionales intercambian recetas de la gastronomía nacional y relatan y filman experiencias personales en la realización de estos platos. El aspecto más original del proyecto es que en este intercambio también adjuntan un problema de química relacionado con la receta. De esta forma los socios deben resolver el enigma científico aplicando principios de la ciencia a los platos. Finalmente comparten resultados en un libro digital común. Las socias fundadoras del proyecto Ángela Lupo (Liceo Linguístico Isabella D’Este, Tivoli, Italia) y Carmen Hernández (Lycée Chrestien de Troyes, Troyes, Francia) nos cuentan cómo gestaron la idea de proyecto y el impacto en cada centro escolar. Continuar leyendo
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